জানুয়ারির এক ঠান্ডা সকাল। সূর্য তখনো আলোর আঁচড় ফেলতে পারেনি। কুয়াশার চাদরে ঢাকা তিতুমীর কলেজের প্রাঙ্গণ যেন এক টুকরো গ্রামবাংলার মেলার চিত্র। শহরের ব্যস্ততার বাইরে এমন এক পিঠাপুলি মেলার প্রাঙ্গণে প্রবেশ করা যেন মনের ভেতরে গ্রামবাংলার সরলতা ও সৌন্দর্যের শিহরণ জাগায়।
গ্রামবাংলার মেলা বললেই মনে পড়ে পিঠার কথা। এই মেলায় শোভা পাচ্ছিল চিতই, পাটিসাপটা, ডিমের পিঠা, গোলাপ পিঠা, দুধপিঠার মতো দেশজ সুস্বাদু পিঠা। প্রত্যেকটি পিঠা আলাদা গল্প বলে। কারো শৈশবের দুপুরবেলা মায়ের হাতের পাটিসাপটা, কারোবা শীতের রাতে গরম চিতইয়ের সঙ্গী খেজুরের গুড়। এক বৃদ্ধ দর্শনার্থীর কথায়, মনে পড়ে শৈশবে মায়ের সঙ্গে এমন মেলায় আসতাম। সেই পিঠার স্বাদ যেন এখনো মুখে লেগে আছে।
যাদের জীবনে গ্রামবাংলার অভিজ্ঞতা নেই, তারাও যেন প্রথমবার এই ঐতিহ্যের স্বাদ চেখে দেখছেন। একটি মেয়ের উচ্ছ্বাস, এত বাহারি নকশা করা সুন্দর গোলাপ পিঠা আগে কখনো দেখিনি। খেতে যেমন মজার, তেমনই দেখতে।
